Onze Passie voor Ambacht
Welkom bij Gouden Croquant, waar de liefde voor traditioneel bakmanschap en de moderne flair van de Nederlandse patisserie samenkomen. Onze reis begon met een simpele droom: de beste, meest smaakvolle gebakjes en broden creëren die de ware essentie van ambacht vangen.
De Oorsprong van Onze Droom
Gouden Croquant is opgericht door meesterbakker Arthur Van der Velde, wiens passie voor bakken al op jonge leeftijd begon in de bakkerij van zijn grootouders in een klein Nederlands dorp. Geïnspireerd door de rijke tradities van de Europese patisserie en de eenvoud van hoogwaardige ingrediënten, besloot Arthur zijn eigen visie op bakken werkelijkheid te maken. Elk recept is een eerbetoon aan jarenlang experimenteren, proeven en perfectioneren.
Onze Filosofie: Kwaliteit & Duurzaamheid
Onze filosofie is eenvoudig: gebruik alleen de allerbeste ingrediënten. Wij werken samen met lokale boeren en leveranciers om ervoor te zorgen dat elk meel, elke boter en elke fruitsoort van de hoogste kwaliteit is. Dit zorgt niet alleen voor superieure smaak, maar ondersteunt ook onze gemeenschap en bevordert duurzame landbouwpraktijken. Wij geloven dat echt vakmanschap begint bij respect voor het product en de herkomst.
Van het langzame rijzen van ons desembrood tot de precieze layering van onze croissants, elk product bij Gouden Croquant vertelt een verhaal. Een verhaal van geduld, toewijding en de onvermoeibare zoektocht naar perfectie.
Ontmoet de Bakker
Arthur Van der Velde
Mede-oprichter & Hoofdbakker
Arthur is het hart en de ziel van Gouden Croquant. Met meer dan twee decennia ervaring in de bakkerijwereld, combineert hij traditionele technieken met innovatieve smaken. Zijn persoonlijke missie is om elke klant te verrassen met gebak dat niet alleen heerlijk is, maar ook een ervaring op zich. Hij is gespecialiseerd in desembrood en klassieke Franse patisserie.
Sophie Dubois
Hoofd Patissier
Sophie brengt een vleugje moderne elegantie naar Gouden Croquant. Haar expertise is gericht op de fijne kneepjes van de patisserie, van delicate eclairs tot spectaculaire taarten. Ze gelooft in het creëren van kunstwerken die zowel visueel aantrekkelijk als onweerstaanbaar lekker zijn. Ze is altijd op zoek naar nieuwe smaken en verrassende combinaties.